種夏季清爽、營養豐富、熱量低、多汁的紅色水果。它是保持水分的完美食物，因為它含有大約百分之九十的水，而且與其他水果相比，它含有更多的營養、維生素和抗氧化劑。西瓜的學名是 Citrullus lanatus，這種開花植物與黃瓜和南瓜有關，因為它屬於葫蘆科。
有很多種類的西瓜，例如有籽的、無籽的、迷你的、黃色的，甚至 還有橙色的。如果你願意，你可以把西瓜的每一部分都吃掉，甚至是皮和種子。一些研究發現，西瓜子還 含其他一些營養成分，最好在發芽時食用。
西瓜的營養價值
西瓜含有維生素A、維生素B6、維生素C、番茄紅素、鉀、氨基酸，甚至還有抗氧化劑。它以其 β-胡蘿蔔素橙紅色素（維生素 A 的一種形式）而聞名。它也是維生素 C 的良好來源，並含有另一種稱 韩国电话号码表 為番茄紅素的類胡蘿蔔素，這種類胡蘿蔔素主要存在於紅肉西瓜品種中，可幫助您的心臟骨骼保持健康。
隨著西瓜的成熟，β-胡蘿蔔素和抗氧化劑的含量會增加。結果發現，只有白色部分的未成熟西瓜的 β-胡蘿蔔素含量幾乎為零。當果實完全變紅時，它是有機產品 β-胡蘿蔔素和植物營養素的豐富來源。
瓜氨酸是一種可轉化為精氨酸的氨基酸。在實驗室中，發現精氨酸似乎可以刺激一氧化二氮，從而降低血壓。它還可以改善激烈的運動表現。
鉀可維持血壓水平，並有助於以尿液形式排出體外，從而維持心臟的正常工作。通過支持消除尿液中的鈉來預防高血壓很重要。
橙肉西瓜
這些西瓜含有較高水平的 β-胡蘿蔔素和維生素 A，這對眼睛健康和強大的免疫系統很重要。
黃西瓜
這些西瓜含有高水平的番茄紅素，這是一種強大的抗氧化劑，與降低患癌症和心髒病的風險有關。
西瓜的好處
據發現，西瓜有約。92% 的水。
它可以幫助您保持水分。由於它含有水和大量纖維，因此有助於保持健康的消化道，因為兩者都是健康消化所必需的。
它還含有許多可以降低膽固醇、改善心臟健康甚至對抗炎症的營養素。還發現維生素 C 可以減輕哮喘的影響。攝入番茄紅素可降低患前列腺癌和結直腸癌的風險。
眾所周知，西瓜汁含有多種電解質，可預防心髒病。在進行任何劇烈運動之前，飲用它可以幫助減少第二天的肌肉酸痛，減輕肌肉疼痛，並有助於預防疾病。
西瓜中的維生素 A、B6 和 C 可幫助您的皮膚保持柔軟並延緩衰老過程。
西瓜中的抗氧化劑還可以保護皮膚免受自由基侵害，從而滋潤和清潔皮膚。身體在正常的新陳代謝週期（如消化）中會產生這些活性物質。它們還可以通過吸煙、空氣污染、壓力和其他環境因素來促進。